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10萬級食品生產車間裝修要求是什么？

發布時間：2022-10-18 21:17:48 丨 瀏覽次數：

在現代食品生產過程中，對生產環境的清潔度要求越來越高。因此，食品行業對食品生產車間的裝修有很高的要求。那么，10萬級食品生產車間裝修要求是什么？下面是詳細的介紹。

1.工廠的總體規劃和設計需要更嚴格地考慮環境影響。例如，驗證產品生產工藝的合理性，綜合考慮清潔度水平、人流、物流、設施功能、區域功能、道路等綜合因素對食品質量、安全和衛生的影響。

2.食品生產車間裝修設計必須以食品GMP為依據，根據清潔生產的要求，為確保產品質量，合理安排車間各功能區的劃分和連接，配置空氣處理系統、凈化設施、洗滌、消毒等設施。

3.食品加工設備和各種設施是保證產品質量穩定的重要環節。食品生產車間的選擇、特殊設備的設計和制造、各種管道的設計和安裝以及電氣系統的設計和設置必須遵循食品GMP的原則。

4.實施食品GMP和HACCP的一個非常重要的原則是生產過程中每個環節的可驗證性，因此在工廠設計中必須考慮生產現場的質量監測、記錄、報警和工藝參數采集與分析系統。